Restaurant Calabré

Avant la guerre civile, le grand-père du propriétaire du restaurant Calabré, Antonio Rodrigo Merino, tenait une épicerie à Almuñécar. Comme beaucoup, il a dû partir pour une destination sûre, et à son retour, le magasin qui avait été son gagne-pain avait disparu.

C’est là qu’il a entamé ses relations avec une hôtellerie et une restauration naissantes, ouvrant plusieurs tavernes temporaires pendant plusieurs années, à différents endroits
pendant plusieurs années, en différents endroits ; travail qu’il combinait avec l’orfèvrerie afin de joindre les deux bouts.

Et c’est ainsi que nous arrivons à la fin des années 1940, lorsque cet entrepreneur prend possession d’une maison de commerce.
Et c’est ainsi que nous arrivons à la fin des années 1940, lorsque cet entrepreneur a acheté une “cabane de pêcheurs” sur la plage de San Cristóbal et a commencé à vendre ses premiers vins pendant la saison estivale.

Ce fut la graine de l’actuel Restaurant Calabré, authentique et véritable doyen des Chiringuitos et restaurants d’Almuñécar. Le plus ancien de ces établissements sur la Costa Tropical.

Depuis lors, trois générations de Rodrigo ont traversé les sables de San Cristóbal ; pères, frères et cousins travaillant avec enthousiasme dans ces murs qui ont vu tant de bons moments pendant plus de 60 ans.

Poissons frais, fruits de mer, plats de riz, poissons grillés et frits et fruits de mer continuent de sortir de sa cuisine avec la même fraîcheur que toujours.

À ces produits s’ajoutent désormais quelques variantes comme l’authentique thon rouge d’Almadraba, des viandes maturées, des salades fraîches et divers desserts maison.

Et pour donner encore plus de saveur à cette offre, la cuisson dans un authentique four à charbon de bois occupe le devant de la scène, remplaçant les grilles traditionnelles.

Pour couronner le tout, tout ceci se déroule dans un endroit idyllique face à la mer et à l’abri de notre Peñón del Santo, l’emblème de la ville d’Almuñécar ; ne manquez pas de profiter de nos couchers de soleil et de notre musique live les soirs d’été.