Descubre Almuñécar te presentará en este post un restaurante único en la costa de Andalucía, gracias a varios factores como su inmejorable ubicación con un microclima especial, y un ambiente único y muy acogedor. Todos los habitantes de Almuñécar y La Herradura ya saben que estamos hablando de El Balcón de Cotobro, en la playa del mismo nombre. Y para que todos los visitantes de Almuñécar y alrededores puedan conocerlo mejor y dejarse seducir por sus encantos, presentamos el restaurante Balcón de Cotobro.
La historia de este singular rincón de placer gastronómico comenzó allá por los años 60 del siglo XX, cuando una pequeña colonia de alemanes descubrió el lugar y, seducidos por el encanto de la playa de Cotobro, fundaron el Club de Cotobro, donde se reunían para pasar largas veladas en un entorno mágico, gracias a la orografía del lugar que proporciona un microclima que siempre varía positivamente en al menos dos grados respecto a la temperatura del resto de la costa, ya de por sí bastante suave.

Posteriormente, fue dirigido por el famoso Jacky de Cotobro, un chef que desde 1973, cuando se instaló en la Costa Tropical de Granada, ha sido un referente de la más exquisita gastronomía. Nacido en Lieja (Bélgica), toda su carrera como cocinero ha transcurrido a orillas del mar Mediterráneo. Tras finalizar su carrera como futbolista en la selección de su país natal, se instaló en Salobreña. Allí comenzó a destacar en la Urbanización Salomar 2000, convirtiéndose en un referente gastronómico. Poco después, se trasladó al bucólico paraje de Cotobro.
Tras la jubilación del entrañable Jacky, actualmente el Balcón de Cotobro cuenta con un menú diario y algunas celebraciones especiales, como menús degustación, etc. Actualmente el chef es Sergio Salgado, con una cocina mediterránea con un toque francés y estilo de gastrobar. También hay que destacar que te atienden en inglés, francés y español, todo ello en su amplia y espaciosa terraza en la playa con un ambiente muy acogedor, amable y simpático.

Sin duda, el restaurante Balcón de Cotobro es un lugar excepcional para disfrutar de una velada única. Algunas de sus especialidades son el atún rojo con trufa y los caracoles de Borgoña, así como los menús degustación especializados en bogavante.
También cabe destacar que ocasionalmente se puede disfrutar de música en directo con un concierto diferente cada vez.
Si vas a pasar unos días en Almuñécar, La Herradura o alrededores, y quieres disfrutar de un lugar con un encanto especial, no lo dudes y descubre lo que es disfrutar del Mediterráneo en la terraza del restaurante Balcón de Cotobro.

¡Descubre este restaurante en Almuñécar y disfruta de la gastronomía de este lugar mientras pasas tus vacaciones o tiempo en nuestra ciudad!